Ein Holz für den Feinschmecker

Da das Auge bekanntlich auch mitisst, ist die getrüffelte Buche wirklich etwas für den Feinschmecker.

Ein Pilz veredelt diesen Baum und macht das an und für sich hellere Buchenholz zu etwas ganz Besonderem.
Die Buchen werden auf ganz natürliche Weise an ihrem Standort von diesem Pilz befallen. Beim Fällen und im Sägewerk erkennt man dann ob eine Buche getrüffelt ist oder nicht.

In der Moderne wird den Buchen dieser besondere Pilz zugesetzt. Dieses Verfahren wurde sicherlich verfeinert, aber es handelt sich um keine neue Methode. In vorigen Jahrhunderten wurde dies ebenfalls zur Veredelung von Buchenplatten angewendet.